글램핑요리

그 후 다시마와 무, 대파 등 육수 재료를 넣고 센불에서 끓여준다. 육수가 우러난 후에 넣었던 재료들을 꺼내어 체로 걸러 육수를 완성한다.

만들어진 육수에 어묵을 넣고 국간장과 굵은 소금으로 간을 한 뒤, 센 불에서 분 가량 끓여준다. 준비한 소면을 소금을 약간 넣은 후 삶아 준 후체에 밭쳐 찬 물에 여러 번 헹구고 물기를 뺀다.

그릇에 국수를 담고 만들어진 어묵 국물을 넣은 후 김치와 김가루 고명을 올려주면 어묵 잔치국수가 완성된다.

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