그 후 다시마와 무, 대파 등 육수 재료를 넣고 센불에서 끓여준다. 육수가 우러난 후에 넣었던 재료들을 꺼내어 체로 걸러 육수를 완성한다. 만들어진 육수에 어묵을 넣고 국간장과 굵은 소금으로 간을 한 뒤, 센 불에서 분 가량 끓여준다. 준비한...